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La iniciativa es posible de encontrar en las variedades de Scottish Ale y Brown Ale. Andr\u00e9s Toro, socio fundador y gerente general de la cervecer\u00eda, empresa que inici\u00f3 en el 2010 en Diaguitas, Valle del Elqui. Como muchos, Oportu aprendi\u00f3 a hacer cervezas estudiando Agronom\u00eda en la UC, en el ramo del profesor Jos\u00e9 Antonio Alcalde (54), el \u00fanico en la malla sobre la materia.<\/p>\n
Un caso similar es el de la cervecer\u00eda Alameda Beer Company (hasta hace poco llamada Yakima). Surgi\u00f3 como un proyecto de cerveza casera entre amigos de infancia. Fue as\u00ed hasta que dos de ellos (Michael Ahlers y Claudio Gonz\u00e1lez) viajaron en 2014 a perfeccionarse a EE.UU., y al regresar lo transformaron en una cervecer\u00eda hecha y derecha. Hoy tienen una peque\u00f1a planta en un edificio antiguo del centro, cerca de la Alameda.<\/p>\n
Despu\u00e9s de cientos de a\u00f1os de espesa cerveza colonial, un ma… Me activa y me acompa\u00f1a en mis actividades del d\u00eda a d\u00eda…. Perrier, la marca francesa de agua mineral gasificada con gran reconocimiento mundial, es tra\u00edda directamente desde su f…<\/p>\n
Desde all\u00ed despachan sus barriles a diversos bares y sus botellas a tiendas como Beervana, cuyos due\u00f1os son adem\u00e1s socios de la cervecer\u00eda. \u2728 Cervezas con identidad sure\u00f1a, elaboradas en Valdivia.🌟 De rubias suaves a oscuras profundas, todas con car\u00e1cter.🍺 Perfecto para conocer cervezas del sur de Chile sin moverse de casa. 🔹 Mad Charlie\u2019s \u2013 American Amber Ale 🍁🍊Color \u00e1mbar brillante, maltas caramelo y un amargor suave con notas c\u00edtricas y pinosas. D\u00e9janos tu correo y te mandamos gu\u00edas simples, lanzamientos, packs tem\u00e1ticos y oportunidades para descubrir cervezas artesanales chilenas sin equivocarte. Rica cerveza de color marr\u00f3n oscuro, casi negro, espuma blanca y de buena retenci\u00f3n. Tiene aroma a malta tostada, delicados tonos a caf\u00e9, chocolate y l\u00fapulos.<\/p>\n
Desde cl\u00e1sicos sanguches tradicionales y preparaciones tra\u00eddas de los desiertos nortinos hasta las mejores cervezas del sur de Chile. Actualmente la empresa cuenta con cuatro sistemas de atrapanieblas que cosechan agua de las nubes provenientes del Oc\u00e9ano Pac\u00edfico. Esta infraestructura, seg\u00fan comenta Miguel, usuario de INDAP, permite juntar el recurso h\u00eddrico para dar origen a sus dos variedades de cerveza, Scottish Ale y Brown Ale, las que comercializan en pubs, restoranes y casinos ubicados entre Santiago y San Pedro de Atacama. Dorada es una cerveza con cuerpo robusto de 6 grados de alcohol, color dorado brillante y con aroma a malta y l\u00fapulo fre…<\/p>\n
Hoy un nombre clave en la escena, Alcalde parti\u00f3 ense\u00f1ando de cervezas en su casa a unos pocos alumnos interesados, alrededor del a\u00f1o 2000. Era una instancia relajada, hasta con asado de por medio. Al crecer el inter\u00e9s, estableci\u00f3 un curso formal en la carrera en 2004. Hoy ese curso tiene el doble de cr\u00e9ditos y cada vez m\u00e1s demanda. Varios cerveceros de esta camada se han formado con \u00e9l, como Daniel Moscoso, de cerveza Ergo; Sebasti\u00e1n Saavedra, de Szot; o Leonardo Caiafa, de Kross. Ra\u00edces La Cervecer\u00eda est\u00e1 inspirada en las regiones de nuestro largo pa\u00eds.<\/p>\n
El sistema consiste en ubicar un panel de malla Raschel sobre los cerros costeros, los que deben estar instalados por sobre los 700 metros sobre el nivel del mar. Entonces, viene la nube, choca con el cerro y se desplaza por todo el borde. La cervecer\u00eda est\u00e1 ubicada en la comuna de Ovalle hacia la costa, en una comunidad agr\u00edcola cerca o dentro de la biosfera del Parque Fray Jorge. Desde que Kross abri\u00f3 sus propios bares en la capital -el primero en Bellavista y hace poco un segundo, en Orrego Luco-, puede volcar esa creatividad en la misma empresa. "Tenemos una l\u00ednea experimental para el bar y hay un desaf\u00edo constante de crear cosas nuevas que me mantiene activo", explica.<\/p>\n